Me parece que empezar segun tu raza es la forma mas razonable de meterte en el lore del pasado de las razas y la que la gente esta mas acostumbrada.
Eso si empezar segun tu clase puede ser un giro muy interesante y hacerlo muy inmersivo tambien y permitiria poner misiones orientadas a la clase que usas.
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I think starting zone by race is the way to get into the past of your race lore and the most common.
Anyway startin zone by class could be a very interesting twist and make it realy immersive and will allow to make quest focus on your class.